söndag, september 23, 2012

Pannkakor med svartvinbärsglass

Jag var sugen på något extra gott så jag gjorde pannkakor med en snabbglass.

Pannkaksreceptet hittade jag här och bytte ut grädden mot kokosmjölk. Är inte jättenöjd med det receptet, ska prova mig vidare. De var jättegoda, men lite mastiga, borde kunna göra dem bättre! De var i alla fall lätta att steka och vända vilket är ett plus.

3 ägg
1,5 dl kokosmjölk
1,5 dl mandelmjöl
lite salt

Vispa ihop, låt stå lite och stek sedan. Jag stekte mina i kokosfett.

Glassen körde jag snabbt ihop i matberedaren med frysta svarta vinbär, lite kokosmjölk och lite vaniljpulver. Den blev faktiskt otroligt god!



Inga kommentarer: